編者按：

美酒自古便與文學(xué)有著不解之緣，中國(guó)璀璨的文學(xué)史更是離不開(kāi)美酒的馥郁芳香，而貴州美酒則以其出類(lèi)拔萃的品質(zhì)備受世人矚目。為進(jìn)一步助推貴州酒文化融合發(fā)展、宣傳好貴州美酒文化、講好貴州的白酒故事，貴州珍酒攜手《山花》雜志，共同舉辦了“‘醉美珍酒·詩(shī)文相伴’魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)咦哌M(jìn)珍酒”活動(dòng)，邀請(qǐng)了王祥夫、李浩、弋舟、海男、張執(zhí)浩、李元?jiǎng)?、肖江虹、沈念等八位著名作家齊赴珍酒公司，觀摩珍酒生產(chǎn)工藝、感受珍酒文化底蘊(yùn)，體驗(yàn)珍酒大美香醇，并進(jìn)行了深入交流。本刊將八位作家為此行而作的文章，以小輯的形式，刊登如下。

肖江虹，1976年生，貴州修文人。中國(guó)作協(xié)會(huì)員。魯迅文學(xué)院第十五屆高研班學(xué)員。作品發(fā)表于《當(dāng)代》《收獲》《人民文學(xué)》《天涯》《山花》，被《小說(shuō)選刊》《新華文摘》《小說(shuō)月報(bào)》等刊選載，入選各類(lèi)選本。曾獲魯迅文學(xué)獎(jiǎng)、人民文學(xué)獎(jiǎng)、小說(shuō)選刊年度獎(jiǎng)、十月文學(xué)獎(jiǎng)、華語(yǔ)青年作家獎(jiǎng)、貴州省政府文藝獎(jiǎng)等。

屈指一算，自己酒齡竟然有三十年了。

小學(xué)六年級(jí)喝過(guò)一次，六十多度的本地苞谷燒，整個(gè)過(guò)程仿佛吞了一塊刀片。直著脖子流著淚發(fā)誓，這輩子絕不再喝酒。

過(guò)了些年，看著父親和他的朋友們?cè)诰凭氖澜缋锟鞓?lè)得像登了基似的，又忍不住偷偷舔了幾口。哎！好像也沒(méi)那么難喝，至此欲罷不能。

這些年喝了很多酒，濃香，醬香，兼香，藥香，馥郁香，整到最后還是在醬香上駐了足。貴州人嘛！不喝醬香跟叛變一個(gè)性質(zhì)。只喝醬香后，又開(kāi)始琢磨哪種是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的，過(guò)程自然躑躅徘徊，好喝的太貴，便宜的難喝，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)好多年，直到幾年前碰到了珍酒。

清楚地記得第一次喝它的情景。一個(gè)朋友遠(yuǎn)調(diào)他鄉(xiāng)，大家商量組個(gè)局給他送行，我喜歡做菜，說(shuō)那來(lái)我家吧。

遠(yuǎn)調(diào)的朋友進(jìn)門(mén)，揚(yáng)了揚(yáng)手里的袋子說(shuō)今天喝我?guī)У木?，珍酒，十五年的。大家相互看了看，都不做聲，表情很統(tǒng)一：不會(huì)好喝到哪兒去。站在廚房，看著汩汩沸騰的酸湯，我掏出手機(jī)百度了一下——

1974年12月9日，根據(jù)貴州省科委和貴州省輕工廳一九七四年八月二十九日文件精神，遵義市革命委員會(huì)下達(dá)了《關(guān)于新建“茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”的通知》，決定于遵義市北郊石子鋪建立“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，正式開(kāi)展“易地茅臺(tái)”試驗(yàn)工作。

……

在當(dāng)時(shí)歷史條件下，試制酒研究工作，經(jīng)9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)、10余年的試驗(yàn)的探索，試制酒終于于1985年10月通過(guò)國(guó)家科委鑒定：該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。香味及微量元素成分與茅臺(tái)酒相同，具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格……方毅副總理為此欣然題詞：“酒中珍品——祝賀貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)鑒定成功”。根據(jù)方毅同志題詞，試制茅臺(tái)酒定名為“珍酒”，廠名更改為“貴州珍酒廠”。

但會(huì)不會(huì)是說(shuō)的比唱的好聽(tīng)？

飯菜上桌，啟開(kāi)瓶蓋，酒香四下漫溢。端起杯子聞了聞，幾張剛才還陰沉著的臉開(kāi)始云開(kāi)霧散。

遠(yuǎn)調(diào)的朋友得意了，舉起杯子說(shuō)，要不走之前再喝一頓，我那還有珍三十，味道比這個(gè)更好。

就從那天開(kāi)始，我?guī)缀踔缓日渚疲€帶著朋友一起喝。

我的一個(gè)鄰居，姓謝，七十多歲，我叫他謝伯，從重慶到貴陽(yáng)幫女兒看孩子，燒得一手好菜，尤其擅長(zhǎng)做魚(yú)。椒麻魚(yú)、酸菜魚(yú)、紅燒魚(yú)，各種魚(yú)，可與貴陽(yáng)最好的餐館媲美。每次在樓下遇見(jiàn)我，他都會(huì)試探性地問(wèn)我：晚上有沒(méi)有安排，沒(méi)安排的話我整兩個(gè)菜喝一杯。

那一杯，指的就是我家里存下的珍十五。

酒桌上他會(huì)講述他年輕時(shí)的豐功偉績(jī)。長(zhǎng)得帥，籃球打得好，很多女孩子喜歡他；在縣上玻璃廠搞銷(xiāo)售，全國(guó)各地都去過(guò)，幾乎天天下館子。然后他看看邊上的女兒和兩個(gè)外孫女，說(shuō)最享福的就算你們了，有人幫忙看孩子不說(shuō)，還有最好的廚師給你們做飯。女兒不干了，說(shuō)我又沒(méi)求著你來(lái)，還不是你自己愿意來(lái)的。

然后父女倆就開(kāi)始互懟。

懟到生無(wú)可戀，老頭喘著粗氣拿出手機(jī)訂了一張高鐵票，連夜收拾東西揚(yáng)長(zhǎng)而去。

但是要不了幾天，他又背著大包小包回來(lái)了。我就笑他說(shuō)還是放不下吧？他訕笑著說(shuō)主要是放不下兩個(gè)外孫女。

有一天我請(qǐng)他來(lái)家里喝酒，喝多了，老頭開(kāi)始講述他的種種不容易，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離朋友，遠(yuǎn)離大碗茶和露天卡拉OK。說(shuō)到動(dòng)情處，眼里泛著淚花。

后來(lái)我把這事給我的評(píng)論家朋友索良柱說(shuō)了，他對(duì)我說(shuō)了一句話：悲壯的父輩。

良柱鄉(xiāng)下孩子，貴州師范大學(xué)讀完本科和碩士，復(fù)旦大學(xué)念的博士。我跟他交往多年，最遺憾的就是他不能喝酒，每次聚會(huì)，到最后他都是最清醒的那個(gè)人。有次我跟他說(shuō)：你到底是不想喝還是不能喝？他笑笑對(duì)我說(shuō)：你應(yīng)該寫(xiě)一篇跟酒有關(guān)的文字。

于是我寫(xiě)了一篇關(guān)于酒的散文，題目叫《飲者》，文章出來(lái)后，居然引起一群酒鬼的高度共鳴和廣泛關(guān)注。

我跟良柱說(shuō)，喝酒其實(shí)跟生活一樣，喝得多了，有感情了，才能寫(xiě)它。就像我在貴陽(yáng)生活了二十多年，去得最多的地方是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)橄矚g做飯?；瞬畈欢鄡赡陼r(shí)間，我才和市場(chǎng)里一個(gè)賣(mài)豬肉的中年女人建立起相互信任的關(guān)系。剛開(kāi)始去她攤位上買(mǎi)肉，總給我劃拉最差的部分，還會(huì)短斤少兩。但我還是咬著牙堅(jiān)持在她那里買(mǎi)了兩年。我相信是我的執(zhí)著打動(dòng)了她，直到有一天我去買(mǎi)肉，她給我劃拉了一塊最好的豬肉裝好遞給我，說(shuō)兄弟，這次不要錢(qián)，送給你。現(xiàn)在，我去她的攤位買(mǎi)肉，她總給我最好的部分。如果當(dāng)天肉不好，她會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)對(duì)我眨巴眼睛，我就點(diǎn)點(diǎn)頭轉(zhuǎn)身離去。

我和酒的關(guān)系，跟我和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大姐的關(guān)系相似，處久了，理解了，也信任了，才有書(shū)寫(xiě)的沖動(dòng)。

最后我說(shuō)良柱，你這輩子是寫(xiě)不了和酒有關(guān)的文字了。

這次他沒(méi)有笑。

再回到我樓上的鄰居，他喜歡做飯，一開(kāi)始其實(shí)不喜歡喝酒，來(lái)到貴陽(yáng)后，慢慢喜歡上了喝酒，喝了酒你才能看到他臉上和幸福有關(guān)的、稀薄的光芒。每次看著他，我都會(huì)想起自己的父親。他們本來(lái)以為把子女培養(yǎng)成人送入都市后，自己可以守著故土安享晚年。誰(shuí)想老了老了還得前仆后繼跟著爬進(jìn)城里。我們只看到了他們的沉默寡言或者滿腹牢騷，卻從來(lái)沒(méi)有真正走進(jìn)內(nèi)心去閱讀過(guò)他們。

能讀懂他們，只能在酒后。

前不久，應(yīng)《山花》相邀，去了一趟珍酒廠。

晚宴上，各色酒一字排開(kāi)，從珍三十一直喝到珍酒1988，五官仿佛行走在珍酒的歷史回廊上。

扯遠(yuǎn)了，還是回到我的鄰居。這幾天我發(fā)現(xiàn)他又消失了，就問(wèn)他外孫女：外公呢？外孫女說(shuō)：跟我媽吵架回重慶去了。

我給他打電話，電話響了好久他才接。

我說(shuō)：謝伯，還不回來(lái)？

他說(shuō)：不回去，傷心得很。

我說(shuō)：快來(lái)我們倆喝酒噻，珍十五。

他狠狠說(shuō)：不回，就是不回。

我說(shuō)：還有兩瓶珍三十。

電話那頭沉默一陣，才嚅囁著說(shuō)：我看看明早重慶到貴陽(yáng)還有沒(méi)高鐵票。