左手詩(shī)文，右手書(shū)畫(huà)，文字亦莊亦諧，水墨且雅且俗。2025年12月25日下午，“美食入畫(huà)，鄉(xiāng)情入味——《美食小演義》新書(shū)發(fā)布會(huì)”在鄭州中原圖書(shū)大廈舉辦。該書(shū)作者馮杰與人文學(xué)者、藏書(shū)家、作家曹亞瑟一起對(duì)談，分享書(shū)中書(shū)外的美食故事與鄉(xiāng)土情懷。

在《美食小演義》中，馮杰以書(shū)畫(huà)相融的獨(dú)特方式，寫(xiě)土得掉渣的南瓜、洋蔥、芋頭，畫(huà)鄉(xiāng)村常見(jiàn)的蘆花雞、黑豬、田園犬。他將面條喻為“世界上最細(xì)的一條回家的路”，視油條為“支撐中國(guó)平民生活的肋巴骨”，讓尋常之物承載起厚重的文化鄉(xiāng)愁。

發(fā)布會(huì)對(duì)談環(huán)節(jié)，責(zé)任編輯李曉麗問(wèn)及書(shū)中頻頻出現(xiàn)的“二大爺”“姥姥”等人物。曹亞瑟認(rèn)為，書(shū)中的“二大爺”是“文學(xué)的二大爺”，是集合了許多民間智慧的文學(xué)形象。馮杰則補(bǔ)充道，“二大爺”一半真實(shí)，一半虛構(gòu)，是半個(gè)子虛烏有的文學(xué)標(biāo)號(hào)，是許多個(gè)“二大爺”的集合，是和他“共枕一部鄉(xiāng)村詞典”的莊子式的通透人物。

在談到自己的書(shū)畫(huà)創(chuàng)作與文學(xué)創(chuàng)作時(shí)，馮杰說(shuō)，大部分時(shí)候是先寫(xiě)文再作畫(huà)。畫(huà)是文字的延伸，文字表達(dá)未盡之時(shí)，用水墨補(bǔ)充；畫(huà)面無(wú)法言說(shuō)之境，用文字勾人去聯(lián)想。這種雙面創(chuàng)作能力，形成了他文畫(huà)結(jié)合的創(chuàng)作風(fēng)格。談到如何愛(ài)上繪畫(huà)時(shí)，馮杰說(shuō)自己小時(shí)候喜歡看書(shū)上的繡像，喜歡看集上的民間藝人畫(huà)花鳥(niǎo)，進(jìn)而臨摹郵票上齊白石的小雞、小蝦，徐悲鴻的馬，他戲稱(chēng)自己“師承齊白石、徐悲鴻”。

“馮杰寫(xiě)的是‘烹人’文章，不是‘烹飪’文章”，曹亞瑟認(rèn)為馮杰的創(chuàng)作接地氣，他寫(xiě)有“土腥味”的尋常菜，卻能讓人從中品到常人未察之物，看見(jiàn)社會(huì)的剪影。在馮杰眼里，“鄉(xiāng)愁是一碗掌滿荊芥的撈面條”“油條是支撐中國(guó)平民生活的肋巴骨”，自己的書(shū)不是菜譜和食譜，看自己的書(shū)學(xué)不會(huì)做菜。他記的是“吃過(guò)的、見(jiàn)過(guò)的”食物，回憶的是“真實(shí)經(jīng)歷過(guò)的最本分、最誠(chéng)實(shí)、最微小、最基層”的人和事，最終書(shū)寫(xiě)的是人生態(tài)度、情感觀照和人世關(guān)懷。

《美食小演義》是馮杰最新的美食散文集，分為“蔬部”“湯部”“面部”“肉部”四部分。寫(xiě)人間煙火、寫(xiě)廚鄉(xiāng)的人與事、寫(xiě)瓜果菜蔬，流露出濃郁的詩(shī)意與鄉(xiāng)情；寫(xiě)凡人俗事，構(gòu)成一部真實(shí)的生活史。馮杰奇特的想象、跳躍的布局、閃耀著智慧光芒的金句讓人拍案叫絕。

本次活動(dòng)由中州古籍出版社、中原圖書(shū)大廈聯(lián)合主辦。中州古籍出版社視頻號(hào)、河南新華書(shū)店視頻號(hào)同步直播。