《綠洲》2026年第1期|傅菲:山中四季
樹 葉
腳走出來的路,是有盡頭的。盡頭是一座獨木橋,連接東山源。橋沒有橋板,只有一根圓松木架在溪澗,湍急水流奔瀉而下,沒入常綠叢林。橋高懸,因濕氣太重,結著苔蘚,即使是冬天,苔蘚也是油綠的。遇水即生之物,蘊藏幽深之境。一條長滿了牛筋草的機耕道,往山谷深處切入,兩道拖拉機碾轍還深深嵌在泥坑,似乎在說,走這條路的人,都是孤單一人,都是第一次走,也是最后一次走。只有走過的人,才知道山谷到底有多深。
長在樹上的葉,也是有盡頭的。葉的盡頭,是樹底下的那塊大地。無論葉子有多肥厚,常綠也是短暫的,一年或兩年,要么焦黃要么緋紅,要么麻白要么黑褐。時節(jié)到了,葉就要飄落。
群山自東向西橫截,山谷被高山夾緊,東山源便顯得逼仄、斜深,谷底溝壑層疊。站在谷底,滿眼都是樹葉。香樟、豹皮樟、青岡櫟、麻櫟、苦櫧、椴樹……這些高大喬木,在冬月,有的還滿樹青綠、墨綠,有的殘葉飄飄、片葉不剩。垂珠樹、漆樹、鹽膚木、虎皮楠、華瓜木等小喬木或灌木,它們也是如此。余建喜兄站在嶺腰上,看見楓香泛紅,滿樹赤燃,不禁贊嘆:“楓葉似火,真是美。”嚴厚福兄看到山烏桕葉,黃如蠟染,也贊嘆:“黃得跟金箔一樣?!?/p>
葉長在樹上,我們就叫“某某樹葉”。葉是樹的一部分,樹是葉的出生地,也是寄身之所。葉在風中抖動,那是快樂的表達。葉在靜默不語,也是快樂的表達。只要還在樹上,葉都是快樂的。葉落下來了,貼緊了大地,我們再也不叫“某某樹葉”,不分它棲身的樹種了,統(tǒng)稱叫“落葉”了。落葉,似乎成了綠葉的亡者。亡者哪需要名稱呢?我和余建喜兄、嚴厚福兄一起進東山源,我們踩在落葉層走野路。不是路的路,或者荒廢多年的路,叫野路。野路上積著厚厚的落葉,落葉被風吹得四處都是。風走到哪兒,落葉跟到哪兒。落葉是風的跟隨者。風托舉、拖拽、席卷落葉。落葉被野莿勾住,被藤條掛住,或者沾滿了泥塵,或者泡透了雨水,風再也帶不走落葉,落葉被大地緊緊抱住。落葉上,又有落葉疊上來。一葉一葉地疊上來,有了落葉層。落在溪澗里的葉,風卷不走,被水流沖走。葉在水面漂浮,和水一起鳴叫,在水渦打轉,一圈圈轉動,轉出了水渦,隨水波輕輕顛搖,被石塊與石塊之間的急流沖下去,被分流的水帶到岸邊,停泊在菖蒲叢。
落葉是世界上最小的輕舟。它比水中的月亮還小。它不用舵也不用槳櫓,不用懸帆,撐竿也不需要。站在溪澗邊,我看著落葉一葉一葉被水搖下來,載著樹影、鳥鳴、云朵。最小的輕舟也最靈巧,像個小搖床一樣,搖啊搖。它不會沉沒,只會停泊,停泊在溪石上、水草邊、橫在水面的枯枝上。沿途都有它的碼頭,與蝦虎魚、點紋銀鮈、小鳈、糠蝦、溪蟹、小鯢、蠑螈共有。
有不落的樹葉嗎?不知道有沒有這樣的樹。應該是沒有的。葉生葉長葉落,是樹的一種代謝方式,葉不生不長不落,樹不會長高長壯。葉是樹的嘴巴,一棵樹有千萬張嘴巴,吃進陽光、雨水和霜露、二氧化碳(懸鈴木、桑樹、刺槐等樹木還吸收二氧化硫,凈化有害空氣),吐出氧氣。葉長在樹上,是會累的,要經受風吹、雨打、冰凍。會受累的物體,不可能不落。有一次在大茅山的梧風洞,遇上6月的暴雨,先是驕陽,烈火似的熏烤,樹葉都曬軟了。過了中午,云一下子沉在山巔之上,厚如石墩,黑如木炭。閃電忽而顯忽而隱,如電焊的氬氧弧光,撕裂云層。云層碎開,山巒崩塌似的,暴雨猛降下來。風抱住了樹,抱住了每一棵樹,猛烈地搖動,樹冠被卷成團。暴雨斜注,似箭鏃四射。我站在林場老屋舍的檐下,看著冠層被卷出海浪,浪頭被高高拋起又重重落下。浪頭一團團,巨石一樣翻滾。約一刻鐘,門前菜地和公路鋪滿了落葉。落葉有枯葉、半黃葉、綠葉。
暴雨下了四十多分鐘,驟停了,云消失,陽光又亮汪汪出來。水在路面橫流,推搡著落葉,沖下了馬溪。馬溪漂滿了落葉,浮蕩著往下游流去。暴雨對每一棵樹進行洗劫、勒索。暴雨后的樹,顯得更挺拔、更簇新,樹冠輕輕搖擺,抖落雨水。雨珠是抖落不盡的,在葉面閃著銀光。我踹一腳樹,又落下一陣水珠。
大雨前后,大茅山會有一場降雪。有時降雪量很大,雪蓋了山野,樹在雪中隱身,如一個個雪人站在山麓。一座山有了億萬個雪人,各有站姿,它們是風雪歸人。高山上,氣溫低,凍三五日,雪也不化。雪凍在樹葉上,一片樹葉就是一根雪糕。野豬成群穿過樹林下山,碰撞了樹,樹葉沙沙作響,可凍雪就是不掉下來。凍雪把樹葉緊緊攥在手心。雪化了,北風一吹,葉又落一地。凍雪了,我就上大茅山,從雙溪湖徒步上去,看被雪凍住了的冠層。不管雪凍多久,常綠樹上還留著密密匝匝的樹葉。瞇眼望去,山上仍然是蒼翠綿綿。樹葉是落不完的,無論在一年之中,會遭受多少次極端天氣,總有綿密的樹葉裹著山巒。有很多樹被雪壓倒了、壓垮了,樹越婆娑越易于被風雪摧殘,粗重的身軀橫在地面,連個垂死掙扎的樣子都沒有,像被宰殺了的水牛一樣,倒在地上四腳朝天。但樹葉還留在枝丫上,從凍雪中透出綠意。
我是個喜歡育苗的人。秋冬,去山里,我會采集一些植物種子回來,曬干,裝在玻璃瓶里。過了大寒,我就墾出一塊地,把種子播撒下去。我對種子發(fā)芽入迷。南五味子、三葉木通、酸棗、楓香樹、苦櫧等木本植物,我都收集過它們的種子。只要看到芽尖拱出泥層,張開一葉或兩葉的小芽,我就滿心喜悅。葉芽嬌嫩,或淺青或淺黃或白青或白黃或嫩紅或青黃,葉一片一片抽了出來。有芽才有了葉,繼而有了枝枝干干,有了樹。
世界上,有許許多多的神秘事物。在我眼里,最神秘的就是種子發(fā)芽和動物胚胎發(fā)育。一泡魚卵孵出千萬尾小魚,一粒種子育出一棵樹,多么令我感動。這樣的世界,永遠蓬勃,不會滅絕。我就相信,死亡是暫時的,所有的死亡也都是暫時的??吹剿劳龅拿婵?,雖然仍會號啕大哭,但我不那么悲觀了。我們不要悲觀地活下去,雖然仍會遭受萬般苦痛。滿山的樹葉在飄展,那是一種無窮無盡的生機。生命之所以是所有神秘事物中最神秘的,是因為有永不枯竭的源泉。我們有一顆愛的心臟。
有一種樹葉,我很害怕看。就是白背葉野桐。白背葉野桐屬于大戟科野桐屬的小喬木或灌木,喜長在山坡、路邊,特別喜歡在貧瘠的黃泥地,與苘麻、金櫻子、楤木、知風草長在一起。野桐葉互生,卵形或寬卵形,下面是灰白色星狀絨毛。這種極其普通的南方常見木本,很少人在意。我也不在意。2019年12月,在鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)福山村,我一個人走在一塊荒坡上(約兩平方公里),還以為走進了野墳地。四處都是白背葉野桐、鹽膚木、知風草。鹽膚木落盡了樹葉,獨獨一桿。白背葉已經析出了所有的雜色,一半飄零一半掛在樹上,白白的樹葉像一頂頂白帽??催^去,野桐就像吊喪的人,站滿了山坡。我心中大駭,狂奔而逃。烏鴉叫得很犀利。
樹葉有各種形狀,有長圓形、披針形、橢圓形、扇形、心形、掌形等規(guī)則的形狀,生長形式有對生、互生、輪生。同一棵樹在不同季節(jié),樹葉顏色也不一樣,由淺入深,由細入粗,由溫暖入蒼涼,葉綠素由多至少,直至葉綠素退盡,剩下葉黃素,入了秋冬時節(jié),有了“山山黃葉飛”(王勃《山中》),有了“霜葉紅于二月花”(杜牧《山行》),有了“數樹深紅出淺黃”(劉禹錫《秋詞》),有了“滿階紅葉暮”(李煜《謝新恩》)。
過了霜降,我便三天兩頭進山。蛇冬眠了,蟲豸還活著,樹葉開始飄零,秋水如中年人蒼茫。“最是人間留不住,朱顏辭鏡花辭樹”(王國維《蝶戀花·閱盡天涯離別苦》),似乎腳下的路在變得更短,蒼山也更邈遠。與我一起進山的人,有了知音之感。余建喜兄、嚴厚福兄、我,以冬雨作伴,入了東山源,不見人,不見獸,但見滿山樹葉。東山源的盡頭是箭嶺,在四十年前有十余戶,現已剩一片頹圮。從箭嶺翻過山梁,往北而下,便是華壇山鎮(zhèn)葉家村。
我常常走這樣的荒野,不知道為什么,需要一座山陪自己。我在山中獨坐,冠層樹葉在搖動。樹葉沙啦沙啦,很有節(jié)奏地發(fā)出山野之聲、寂靜之聲。似乎有一條河流盤在頭頂之上,水聲舒緩,沙啦沙啦,回環(huán)往復,這是天籟。樹葉在合唱,風在伴奏。自然之妙在于無端而發(fā),有靈有慧,澆灌于心。
東山源山谷口尚有人家,山邊有兩戶,其中一戶在五年前遷至外村,七十六歲的劉金水與愛人潘氏居住在老瓦屋里。一條巴掌寬的小路斜斜而上,進入他家。門前有三級臺階,木門檻,階下是層層荒廢多年的菜地,種了桂花、油桐樹、山茶樹。他從箭嶺遷于此。年輕時,他伐木、挖筍、捉棘胸蛙和毒蛇,以此為生計。他右手大拇指畸形,內彎、僵硬。不知是天生,還是被蛇咬傷的。階前種了一株煙草,正開花。油桐樹也開花,他狠狠責罵:該死的油桐樹,冬天了還開花。桂花是箭嶺移栽下來。煙草一直只種一種,種子是箭嶺帶下來的。
山腳下也有兩戶,一戶大門緊閉,一戶木頭老屋住著一對老夫妻(邱氏與陳氏),檐廊碼著三十年也燒不完的干木柴。老屋拆了半邊,給兒子建了新房。大叔見我站在他院子遠眺深山,很急切地問我:“你是搞測繪的嗎?在山里找金礦嗎?”他的兩個兒子一直在外謀生,今年還沒回過家。溪澗從他門前橫過,沒入山外的盆地。他的屋頂上,鋪滿了落葉。山上飄下來的落葉。這些落葉,有的爛在屋頂,有的被風繼續(xù)吹走。
落葉終歸爛在大地上。所有的纖維、脂肪、蛋白之軀,都爛在大地上,沒有例外。無可例外。大地是公正的,因此獲得所有物種理解、尊重,并以此棲身。鋼鐵都會在大地上腐爛,何況血肉之軀纖維之體?有何悲傷可言。我做過樹葉腐爛的實驗。落葉均勻鋪在菜地上,鋪十公分厚,不再理會它。一年爛葉,兩年爛葉柄,四年化為腐殖層。雨水泡爛了纖維,陽光供給源源不斷的熱量,加速了發(fā)酵、霉變、腐爛。樹葉的生長離不開雨水(霧露也是雨水的一種)和陽光,腐爛也同樣離不開雨水和陽光。催之生,也催之死。
葉生葉落一輪,樹便隨之長高一輪,也老去一輪。在花林的山谷,我還看到一棵三角楓,一枝發(fā)幼葉,一枝半黃半青,一枝紅似火,一枝枯紅。一棵樹上有了四季的顏色。四季的漸變色,讓我怦然心動。也許是今年(2023年)暖冬,雨水也較多,有了兩頭春的自然現象。
樹葉落,不僅僅是因為葉綠素消失或衰退、破損,也因為葉柄在霉變。葉柄需要脫離枝頭,空出空間,讓給新葉。冬雨落在樹葉上,葉脈清晰透亮,紋路如彩繪。我們細細地端詳一片樹葉,其實就是端詳一張臉。樹是落葉的紀念碑,向上生長的紀念碑,葉柄脫落的痕跡就是碑文,寫著生命的箴言。
風暴塢
一身迷彩服的父親穿著黃色高筒雨鞋,蹲在地上播種。他兒子挨著他,用小木棍固泥。這少年十五六歲,笑容毫不掩飾地展露出來。這個少年去了哪里呢?父親是否安在?在一棟后墻倒塌、瓦礫破碎的夯土房,我看到張貼廳堂木壁上父與子的照片。
照片一共有二十四張,有橫照豎照,其中有七張褪去色彩,剩下相紙,有三張照片記錄了父子一起耘田、播種、收割,有七張照片記錄少年種菜、馱谷袋、收紅薯,還有一張三歲男童正面照,兩張是春田翻耕照。春田白水茫茫,一級級向山外延伸。多么親密無間的父與子,與春草一起勃發(fā)。住戶外遷時,留下了這些照片,讓我這個異鄉(xiāng)客久久淚目。父親多么愛兒子,田野擁抱了他們。如果我有這樣的父親,該多好!那些照片,就是愛與生命的真容。我們要去愛具體的人,愛身邊的人,深切地愛與自己共度的人。
屋前空地長滿了一年蓬、南瓜藤。瓜藤被霜凍凍熟了葉子,軟軟地趴在地上。藤交疊著藤。一年蓬結了花籽,已枯死,用手折,發(fā)出“啪”的斷桿聲。一年蓬、芒草、高粱泡、矮灌木、白茅、金色狗尾草、莎草、蒺藜、馬塘草、紫花苜蓿包圍了土夯房,統(tǒng)領了山田、溪邊、旱地。門環(huán)銹蝕,蒙了白塵,門角斜靠著四卷篾曬墊,一張粗糙的八仙桌擺在堂中,一只扁簍擺在八仙桌上。一根棉布條作扁簍背繩。少年背扁簍去抓泥鰍,婦人背扁簍去摘瓜豆、采茶。
我站在廳堂,仰頭望屋脊,陽光灑了一臉。土灶坍塌了半邊,煙囪直豎屋頂之外,大水缸還儲了半缸水,木菜廚的四腳長出了一朵朵小木耳。廂房還留有一張廂床,床上罩著一副嬰兒蚊帳,帳內還鋪著嬰兒被,似乎這張木床還會有嬰兒來安睡。陽光照在窗下,黃如膠漆,給人恍如隔世之感,溫暖又酸澀。
張孝泉兄對我說,2009年,風暴塢還有最后兩戶人家。他來買過土雞。山塢開滿了梨花,白似雪。土路沿溪邊石砌上來,又平坦又酥軟。棗樹、板栗樹發(fā)出幼葉,一簇簇綠意。紫云英開出一浪浪的紅花。他還記得那個賣雞的老嬸嬸,坐在門前,一只貓蜷縮在她雙膝,一條土黃狗臥在腳邊。美人蕉打出了苞芽,青黃、緊實。他的外婆家在馬塢,在孩童時,每到過節(jié),他就從瑞港走到馬塢,拎著蒸糕、粽子、甜餅,給他外婆吃。馬塢與風暴塢,隔一座山梁,兩條溪水在爐里村前并流。
二十年前,塘灣村、爐里村以南的群山上,有廣袤的原始次生林,南嶺栲、絲栗栲、蘿卜花樹、杜英等,廣有分布。2003年,木業(yè)公司通過與農戶聯營投股、租賃承包等方式建立了22萬畝規(guī)模的工業(yè)原料林基地,開始大量砍伐原木,給德興生態(tài)環(huán)境造成毀滅性破壞。木業(yè)公司雖在被砍伐的山地種植了人工林,但成林時間漫長,即使成林,單一林也無法取代生態(tài)林,缺乏了林業(yè)生態(tài)的豐富性。在爐里村程家灣自然村,黎方榮老人告訴我,木業(yè)公司在五百米以上海拔山地,沒有植樹,低海拔植了連片的濕地松,因沒有撫育,松樹長得很緩慢。
風暴塢因無貨車交通道路,避免了刀斧之災。老楓香樹佇立在山尖,如一座高塔,俯視山窩人家與一川田疇。山塢分兩條山壟往深山直伸,被竹林、芒草、茅覆蓋。田壟高草比人還高。山壟在村中合攏,兩條山澗也隨之合流為溪。七株老棗樹、一棵老梨樹、十數棵老板栗樹,被霜剃光了葉,丫杈遒勁、彎曲或孤直,高高盤踞在空中,勾勒風的形狀。老棗樹裹滿了苔蘚,有一層層的白蘚鱗(蘚衣)。老樹與老人一樣,有著經年的滄桑。
兩根水泥電線桿橫跨溪面,鋪上厚木板,有了短橋。木板徹底腐爛,裸出溪床。溪床有黑色的圓石、塊石、條石,雜亂橫陳。溪邊豎著變壓器,高高的水泥電桿還拉著電線。電線與溪,與山外的村舍有著勾連。蘆葦、芒草,以及野山茶、火棘、高粱泡、野葡萄等植物,遮蔽了溪面。溪淙淙有聲,與風盈耳。石橋頭有一棵百年苦櫧樹,有人在樹上掛了一只金屬風鈴,叮當當叮當當叮當當。風鈴在搖,金色狗尾巴草在搖,風扣打著山塢虛無的門。
從山邊進塢的路泥濘,泥漿烙了一個個牛蹄印和羊蹄印。牛是水牛,被山外的鄉(xiāng)民放養(yǎng)在風暴塢。2018年6月,我來過爐里及召口、程家灣。沿途徒步,與鄉(xiāng)民喝茶閑坐,鄉(xiāng)民就告訴我,30年前,常有豺下山捕家禽,也有狐貍來村中游蕩,山上還有野山羊。
在贛東北的群山,我只看過一次狐貍。我結婚第三年,與愛人去萬年,拜望愛人的外婆。在萬年與弋陽交界的盤嶺,在下坡的半道上,一只狐貍走了出來。狐貍通身全白,瞇著眼睛對我們笑。它那么友善,可愛。
我一直相信在大茅山山脈有狐貍存在。動物最大的天敵是人類,只要有以捕殺為樂、為趣的人存在,動物就不會安生。我曾請教過我三舅,他說,當然有狐貍,還有熊和云豹呢。他足跡遍布大茅山山脈,這些動物,他都近距離遇見過。
風暴塢就在高山之下,層林梯級分布。野豬、山麂、野兔、狗獾、花面貍、黃鼬,就藏在深草、灌叢中。在左邊山壟,我看見草叢邊有許多動物糞便,有算盤子狀,有雞蛋大的圓團狀,有棗大的顆粒狀。野獸種類不同,腳印和糞便也不同,捕獵人便以腳印和糞便作依據,辨識出獸類,并尋找野獸走的路,進而找到獸窩?,F在已鮮有人捕獵了。樹上的梨、棗,留給了鳥。一棵老棗樹可采百余斤米棗,山中無人居住,七棵老棗樹可供養(yǎng)多少鳥啊。板栗則留給了松鼠、山鼠。
陳志發(fā)兄找了一支火扠木柄,撩蜘蛛網,也作探路。若是在立夏與霜降之間,我是不敢來到風暴塢的,陳志發(fā)也不敢。因為蛇太多。溪草之地,尖吻蝮、短尾蝮、竹葉青蛇、眼鏡蛇、銀環(huán)蛇等劇毒蛇,遍布溪邊、草叢、竹林。金環(huán)胡蜂也非?;钴S。余佃春兄就說,今年夏天,他生活的昄大鄉(xiāng)有一個三十多歲的男人,被金環(huán)胡蜂咬死了。金環(huán)胡蜂就是當地人稱的虎頭蜂,是赫赫有名的殺人蜂。
風暴塢有五棟夯土木結構的土房,其中三棟(有一棟土房進不去,被芒草和灌叢完全遮蔽了),我看到了胡蜂巢。一個蜂巢掛在木梯背面,形似黃瓜,有168個蜂室;一個蜂巢掛在廂房木樓板下,形似大蓮蓬,有92個蜂室;一個蜂巢掛在窗戶角,形似小蓮蓬,有7個蜂室。巢壁松軟,巢外層也松軟,是蜂唾液和木漿營造出來的,應該是小型胡蜂的蜂巢。至于是哪類胡蜂,不得而知。
有黃瓜形蜂巢的那棟土房,廳堂木桌上有七個啤酒瓶、一瓶花生,和十二張彩色照片,其中一張照片在塑封上標有“2014年8月22日”。這是一張少女像:少女端坐草野,腳邊野花怒放,笑容嬌艷欲滴,雙頰桃紅,白襯衫的衣領圓角,身后山茶花初綻,澗水從竹渡流下去。她的坐姿自然,與一叢綠狗尾巴草相映。我們每一個人的內心,都鐫刻了一幅少女像,隨年歲日增,日顯清晰。在廂房,床頭掛著一大匹藍布,布上用毛筆寫了字:
酒醉人生初夢醒,
見色心靜業(yè)如水。
關積錢財施天下,
有氣不生真修行。
春草無爭花開暖,
…………
落陽他去又何戀。
一匹布上寫了九首“古體詩”。筆鋒圓柔、隨意。床板爛了。據余佃春兄的鄉(xiāng)村生活經驗判斷,有老人在床上病逝,床便棄用了。屋子里,陳放著酒缸、碗、茶杯、自制的嬰孩學步木車、圓匾、木洗臉架、坐凳、木風車,地上雜亂,扔著酒瓶、易拉罐、破毛衣、女性三角短褲,門檻外有六雙少年穿的塑料涼鞋,曬衣桿上還掛著十三個曬衣架。門框上,釘了一對竹香筒,插著香桿,筒中落滿了香灰。一把鐮刀插在窗臺縫,銹蝕了。鐮刀割稻子,割麥割高粱,也割薺菜、馬蘭、馬齒莧、野麥。握鐮刀的手,也握柴刀、斧頭,還做磚、打鐵、砌墻、挖地、播種。一只木箱放在屋檐角,蓋得嚴嚴實實,紅漆剝落。似乎是姑娘嫁入風暴塢,帶來的嫁妝,箱里放著布鞋、銀手鐲、肚兜、襪子,用紅布包著。有七塊長木板從木樓橫穿出來,擱在檐廊橫梁。木板約4厘米厚、50~60厘米寬。龔曉軍兄說,一棵樹能切割出這么寬的木板,得長幾個百年。
洗臉架有一面方鏡,我照了照,看見一張爬上了老年斑的臉。
3月的梨樹開雪花,8月的梨樹結甜梨,9月的梨樹飄黃葉。12月,院子里,芭蕉葉凍黃。黃是枯黃。南天星在臺階前掛著一串串的紅果。紅是胭脂紅??菟赖囊恢昴昱睿谧鲎詈蟮膿u曳。這是劉家老屋,有十四個大房間和一個大廳堂,二樓(木板結構)與瓦檐的通風口,密封了防蟲紗布。房子不知道建于什么年代,木板和木柱都變?yōu)楹诼樯耍梁坏脑簤ε罎M了絡石藤。古樸的木門垛,有些歪斜。門垛外,是一條狹窄的石道,彎下溪邊,被荒草吞沒。我站在石道,望著山外的田疇,草浪綿綿起伏。
山陰處,結出薄薄的霜冰,終日不化。霜冰如花也如地衣。泥漿被凍得鐵硬,又很松脆。
風暴塢呈雙紡錘形,過了召口,山中盆地豁然開朗,田野有著枯草的樸素、簡白。再轉一個東邊山梁,又一個山中盆地突現。盆地內收,形似袋口。袋口就是兩山的隘口,過了隘口,又是一個“Y”形山谷,山陡然豎立,兩邊的山梁卻斜長,緩緩向北。山麓被闊葉林和竹林覆蓋。翻過山巔往東下去,便是閔家塢。閔家塢、馬塢,在二十余年前,已無人居住。人把生活之地,交還給了草、樹、鳥和野獸。人在山中無論繁衍多少世代,終將是客人。我們在大地上都是借居而已。在劉家老屋,我看到很多蔬菜種子,用草紙分門別類包著,塞在一個土缸里。沒有土,沒有陽光和雨水,它們終沒有發(fā)芽。
這是荒涼、野性的山塢。我懷有一種傷痛感生活,不是因為過去有多艱難,而是因為未來茫然。因此,我焦慮。每次進山塢,我都有期待,期待山中生活讓我過得更從容、平靜、庸常一些。其實,生活從不給人教訓,即使有,我也無從領會。雖然那些廢棄的,甚至化為朽爛的屋舍,隨處給予到來的人強烈暗示,以隱喻的方式存在。
目睹風暴塢梨花開的人,安在?何在?
風搖著風鈴,日夜不息。叮當當叮當當叮當當。
從春到冬,從冬到春,風一直在吹。
黑蚱蟬記
兮咦咦咦咦咦,兮咦咦咦咦咦,兮兮兮。立夏剛過,洎水河邊榆樹上又冒出了蟬聲,平滑音連續(xù)不斷,持久不歇,如細雨聲。我沿著樹林走,蟬聲又冒出來。這是黑蚱蟬在叫。我站在榆樹下,找蟬。蟬撲在椏口下,鼓起胸腹,翹著尾部,張開翅膀,兮咦咦咦咦咦地鳴叫。
黑蚱蟬是羽化較早的一種蟬,立夏前后就開聲了。如果它不鳴叫,我們幾乎不會注意到它。它撲在樹皮上,被樹葉遮擋,很少會飛行或爬動,像一粒鳥糞。我們從樹下經過,熟視無睹,它對我們也熟視無睹。它反應遲鈍,即使撲網打下去,它還叮著樹皮。它的口器有兩層,外層如皮筋,內層是堅硬細長的針管,針頭刺入樹皮吸樹汁。蟬的食物就是樹汁和露水。蟬垂下觸須,以口器汲露。書法家、文學家虞世南寫《蟬》詩,有言:
垂緌飲清露,流響出疏桐。
居高聲自遠,非是藉秋風
我看過黑蚱蟬羽化。蟬從蟬衣中掙脫出頭部,垂直倒掛,脫下軀殼,脫下尾部,睜開眼睛,渾身粘著白黏液。蟬衣棕褐色,羽化出來的蟬是淺棕褐色。羽化的過程需要約一個小時。這個時候,若有雀鳥來,叼著蟬就入了口。有蟬鳴的樹林,雀鳥特別多。瑞港有一個自然村,名大洲,三面環(huán)水,楊樹、柳樹、榆樹、樟樹、柚子樹、樸樹、刺槐,形成巨大又疏朗的喬木林。從初夏到深秋,蟬聲如瀑,以黑蚱蟬、螂蟬、松寒蟬居多。吱呀吱呀,兮咦咦咦,吱吱吱吱,各種蟬聲此起彼伏。
喬木林里,喜鵲、棕背伯勞、松鴉、樹麻雀、強腳樹鶯也非常多。它們各占樹丫,自立為王。水多,潮氣足,草茂盛,大洲也多昆蟲。蟬及蟬蟻是雜食鳥類的主要食物之一。2022年夏,瑞港段公路塌方,我往大洲走機耕道,去雙溪湖,被蟬聲吸引。我繞大洲走了一大圈,尋找蟬。
蟬、螢火蟲、蜻蜓,是鄉(xiāng)間童話式的昆蟲。每一個在鄉(xiāng)間度過的少年,對它們都會迷戀。捕蟬,是少年最愛做的事之一。我也不例外。村前饒北河有大河灘,楓楊樹、樟樹、柳樹、冬青、洋槐很是茂密。楓楊樹的枝條鋸一截下來,拍出木質,圓筒形的樹皮磨薄皮口,就是哨子。我們一幫少年,吹著樹皮哨子,舉著竿網,去捕蟬。陽光猛烈,往地上噴火。少年赤腳,裸著上身,循聲找蟬。蟬撲在樹皮上,抖著翅翼,叫得撕心裂肺,竿網罩下去,沿著樹皮往下拉,蟬被逮住了。蟬捉在手上,捏一下胸背,蟬又叫。也有不叫的蟬,鳥糞一樣裹在樹上,一動不動。也有很警覺的蟬,叫聲很低,草綠色,翼薄如膜。我們走到樹下,它就呼呼飛走了。這是斑綠葉蟬,像個大草蜢。
流水的夏天,捕下來的蟬,曬干,用一塊紗布包起來,賣給小鎮(zhèn)中藥鋪。賣出的錢,買鞋子買襪子,余下的錢買棒冰吃。
會叫的黑蚱蟬,是雄蟬。不會叫的,是雌蟬。雌蟬結構不完整,沒有鼓膜,發(fā)不了聲,但有聽覺,可以聽到飛鳥滑過的聲音。雄蟬聽覺較弱、遲緩,自己的叫聲也聽不到。蟬聲聒噪,蟬不自知。當我們搖動樹,蟬叫起來會抖身子,蟬感覺不到樹動。它們發(fā)出聲音是危險的,聲音暴露了自己的位置,血肉之軀便作了其他動物的食物。
我們捕蟬,也撿蟬衣。蟬衣就是蟬蛻,俗稱“蟬殼”?!敖鹣s脫殼”說得就是蟬蛻,羽化而出,長為成蟲。蟬衣被太陽曬了,棕黃棕黃,又脆又薄。蟬衣賣給中藥店,買煎包吃。也有不賣的,放在灶臺上,有人風熱感冒,咽喉腫痛,說話如鴨叫,就搗碎蟬衣,與忍冬花、薄荷、連翹一起泡熱水,喝三兩次,喉不痛、聲不啞,風熱退了。有人風濕浸淫,皮膚瘙癢難耐,蟬衣與防風、苦參、荊芥一起,煮湯服飲,服兩天,瘙癢就沒了。蟬衣雖脆雖薄,在樹上數年,也不會爛掉。
灶臺是個好地方,上面掛著灶神的畫像,臺上放著蟬衣、雞肫皮(雞內金)、黃梔子、半夏子、麥冬。它們裝在一個個小玻璃罐里,備著供人之需。灶膛里的火,蒸飯、燒水、燒菜,也烘著高高的灶臺。冷冬,洗菜的手凍僵了,把手搭在灶臺上,一會兒就被焐熱了,再搭一會兒,全身發(fā)熱。
捉回來的黑蚱蟬,少年邊走路邊捏蟬胸背,黑蚱蟬便一路兮咦咦咦兮咦咦咦。夜黑了,把蟬放在洗凈了的墨水瓶里,用一片菜葉蓋著,葉心剪一個洞口,繞瓶口扎葉子。第二天早晨,蟬貼著瓶底,縮起來,像一粒炸焦了的老虎豆。把它抖在桌面,蟬慢慢爬動,捏它胸背,它又兮咦咦叫,叫聲有些顫抖。在玻璃瓶過兩夜,它就僵硬了,三對肢足往內收緊,頭頂上的三只單眼沒了黃褐色的光澤。它是渴死的,無露可飲。充分暴露的肌體,使它慢慢脫水,直至死去。
蟬的歌唱,并非來自喉間的聲帶,而是胸膛里那片精巧的鼓膜,或是雙翅摩擦時生命的震顫。對黑蚱蟬,我做過解剖。它有一個聲腔,以膜與內臟隔開,聲腔大室、小室,內空,互通互連。蟬有10個腹節(jié),雄蟬在第1、第2節(jié)具發(fā)音器。鳴肌以振動小室內的鼓膜發(fā)聲。鼓膜薄如蟬翼,在鳴肌振動時,鼓膜隨之振動,通過聲腔發(fā)聲。鼓膜具有粘性,白色。黑蚱蟬有一對前翅、一對后翅,前翅大于后翅,相互分開,翅有勾齒,飛行時,前翅勾住后翅,翅膀相連,形成巨翅,為中高空飛行提供動懸浮。它的三只單眼,像三顆寶石,以三角形裝飾頭部。即使是一只死黑蚱蟬,脫下腹部,捏住背胸肌,翅膀也會震動。它有著強大的肌力,為長時間飛行做動力保障。它的三對肢足帶有勾毛,伸曲靈活,強健粗壯,很適合攀爬,而不被大風刮落下來。它的后背鼓起,硬如蠶豆,保護著胸腔。黑蚱蟬的頭與背呈胸黑色,下腹、后腹是淡黑色,肢足是褐黃色,蟬翼薄得透明,有淡色翼紋,從而具有隱身術。
蟋蟀、螻蛄、油蛉,先于蟬鳴叫。在大茅山,差不多在3月中旬,就可以聽到鳴蟲叫了。白天叫,晚上也叫,稀稀拉拉。過了夏至,夜晚一片鳴蟲聲,密集、清悅、響亮。蛙在清明后開叫,“唝唝唝唝”,這是癩蛤蟆在叫。癩蛤蟆就是蟾蜍,背皮起一層豆狀的疙瘩,看起來很嚇人。癩蛤蟆叫了半個來月,青蛙就開叫,叫聲蕩漾了整個山塢。蟬叫了,灰胸竹雞也叫了,“噓咭咭噓咭咭”。黑蚱蟬是日出性蟬。日出而鳴,日落而息。
天越熱,蟬越叫。天暴熱,蟬暴鳴。蟬聲隨氣溫上升,聲量越大。蟬聲是空氣的溫度計。2023年7月23日,我去油料林場,正午時分,占才西橋頭的樹林響起一陣陣蟬聲,油鍋沸騰了似的,“唧嗯嗯唧嗯嗯,唧嗯嗯唧嗯嗯,唧唧唧唧”。是南蚱蟬在叫。聲調抑揚頓挫,上揚下滑,接著是一串平滑音。在各種蟬聲,南蚱蟬的鳴聲很容易讓我厭倦。它鳴叫,仿佛受到了迫害,哭訴一般。這個不大的樹林,有樟樹、楓香樹、楓楊樹、苦櫧樹,沿著葉村河分布,河約十余米寬,水流淺緩,河東岸是一片青青稻田。黑蚱蟬不疾不徐地叫著,“兮咦咦咦咦,兮咦咦咦咦”,與流水有著相同的韻腳。
怎么有這么多蟬呢。我在河邊餐館吃飯,吃得很不自在,時不時出來仰著頭,尋找樹上的蟬。
在大茅山,我見過蟬最多的地方,是富家塢。那里有一個老礦區(qū)社區(qū),在20世紀90年代末,因礦企改制,礦工陸陸續(xù)續(xù)遷出了富家塢,留有二十余戶退休工人在此生活。建礦廠時栽下的樹,已十丈之高,冠覆蓋了屋面。樓房前后,還栽了枇杷、柚子、棗樹、梨樹等。入山塢口,有一座山岡,闊葉樹如一把把綠傘撐開。蟬在樹上鳴叫,蟬聲不是落下來的,而是篩下來,一圈圈篩下來。從蟬聲中,我辨識了一下,有黑蚱蟬、薄翅蟬、南蚱蟬、螂蟬、蟪蛄、松寒蟬、綠草蟬等。
長田村頭的樹林,蟬也多。樹林臨長樂河,有數十畝之大。臨近村的鄉(xiāng)民,在樹林有早市,賣自己種的菜,魚干和山貨。從暮春到仲秋,樹林猶如曠野中的劇場,駐場主唱是蟬與鳥。蟬聲是否優(yōu)美可人,與聽者心境相關。心燥者,蟬聲如火;心溫者,蟬聲如雨。在聽者心里,蟬不再是蟬,是心象。
有一種或幾種蟬,在夜間會叫。我住在山塢里,夏天,夜夜有蟬鳴,“嘀嗯嗯嘀嗯嗯”,一直叫到后半夜。我分辨不出,夜叫的蟬有哪幾種。它們叫得很偏執(zhí),很執(zhí)拗,毫不顧忌我的失眠。
其實,近年蟬的數量銳減,在河邊在莊稼地在田疇,蟬聲不像前些年那么稠密了。昆蟲的命運是難以過冬。冬季嚴寒,昆蟲被凍死。黑蚱蟬是不完全變態(tài)昆蟲,在樹上產卵,孵化后,幼蟲入土過冬,藏在樹根部的泥土之下,成了若蟲(蟲如蟻,稱之“蟬蟻”)。若蟲有巢,巢室干凈,緊貼樹根,便于吸食樹汁。歷經數次蛻皮,完成蟬蛻,羽化而出,變作成蟲。若蟲在地下時間數年,甚至十數年,才完成一個世代,于是有了十三年蟬、十七年蟬。黑蚱蟬在三五年完成一個世代。蟬是智慧的,若蟲在地下,度過暗無天日的年月,躲避了風雪冰凍,躲避了天敵的啄食。地下,是一個避難所。但因農藥、重金屬的污染,若蟲避無可避,還沒見到天日,便死去。氣溫到達22℃以上時,老齡黑蚱蟬若蟲就爬出地面,上樹羽化。
蟬鳴叫,大多是因為求偶,或報警。黑蚱蟬就是金蟬,又叫“知了”,在饒北河上游的方言中,稱作“吱吱呀”,以擬聲作名稱。也有叫爬狗的。它爬樹,作狗狀。成蟲的生命期約六七十天,有了配偶,便開始了新世代的繁殖。成蟲以倒計時的方式存活。完成交配、產卵后,在短短的幾天之內死去。
蟬自然死亡,是一個較為漫長的過程,需要五個多小時。我見過黑蚱蟬死。它在樹上慢慢爬動,往上爬。與其說是爬,不如說是踽踽蠕動。用樹枝撥它,它也不飛走,只是翅膀抖動抖動。它的肢足抓緊了樹皮,似乎樹皮是它的護身符。它想爬得更高一些,死在高處??伤鼭u漸麻木,而后僵硬,一動不動。我還見過黑螞蟻圍攻將死的黑蚱蟬。數十只黑螞蟻撲在蟬身上,像是死神暗中派來的分餐者,撕咬頭、腹、胸、尾、翅,蟬毫無掙扎,唯有翹起尾部,抖動翅膀。黑螞蟻越來越多,排出一條黑黑的螞蟻路,愉快地搬運它們的糧食。蟬很快被咬空了,剩下一具角鈣質的殼。殼還保持著蟬生前的攀爬姿勢。死亡將黑蚱蟬固定在樹上,供數年風雨腐蝕。
2023年10月26日,在盤石山峽谷,我最后一次聽到蟬聲。我一個人走在峽谷深處,酸棗樹上突然冒出一支“唧嗯嗯唧嗯嗯”的鳴叫聲。叢林有蟬聲,并不意外。但我沒料想,這是今年最后一次聽蟬。我并不是天天去野外,也不意味著之后無蟬鳴了,但我還是有些失落。有期待是美事,但很多時候,我們是沒有期待的。這就是永失。人越年長,丟失的東西越多,最后雙手空空,兩眼空空。
昆蟲的宿命就是生命期短。草木迎春送秋,昆蟲的生命期則以天計,甚至以小時計。成蟲蟬算是生命期較長的一種昆蟲,但最終屈服于嚴寒?,F在,第二場冬雪下了,雪覆蓋了大地的原色。一只黑蚱蟬被我粘在白紙上,做了標本,我從大茅山撿回它。它落在一片落葉上,飛不了,但會爬動。我把它帶下山,它就死了。它將作為它自己的生命證詞而存在。
南瓜記
收拾窗臺,看見一張棕衣粘黏著瓤籽,紅瓤絲干燥,緊纏著瓜籽。瓜籽白白,兩頭尖尖,籽肉鼓脹。這是南瓜籽。2022年的臘月,去雙溪的楊家塘“水庫人家”吃魚,見菜房角落堆了十幾個老南瓜,又圓又大又黃,皮紋青青,皮槽直溜而下,瓜蒂又厚又壯,我隨口贊:“這是土南瓜,又粉又甜又糯。”臨走時,掌勺大姐送我一個老南瓜。
南瓜足有八斤多重,哪吃得完呢。一個南瓜切成八塊,送了六塊給熟人。我留下了絲瓤和籽,裹在棕衣上晾曬。我吃的瓜果,如黃瓜、絲瓜、甜瓜、瓠瓜、西瓜、苦瓜,都會留下籽,曬起來,待來年春天,撒在屋后山邊的荒地上。發(fā)不發(fā)芽,是它們的事;發(fā)了芽結不結瓜,也是它們的事。當然,我留的瓜籽都是土種。當晚,我就用南瓜熬粥。
粥用砂缽熬,米泡半小時,猛火煮沸,用筷子不停攪動,米羹水冒泡了,加入南瓜塊,旺火舔舐著缽底,火舌貪婪,米羹水變白變黏,水泡變小變密,蓋了砂缽蓋,小火慢慢煨。氣體沖擊著砂缽蓋,一張一合,蓋磕碰著缽沿,啪嗒啪嗒。扔一塊生姜入砂缽,撮一勺蝦米入砂缽,我蹺著腿喝茶。喝了一碗茶,關火閉氣。一根煙抽完,打開砂缽蓋,南瓜粥濃稠、金黃,舀一碗上桌,就著剁椒和霉豆腐,痛痛快快喝了起來。
這么好的南瓜,籽可不能浪費了。過了清明,我裝了一袋田泥回來,用木臉盆盛起來,搗碎,勻鋪,邊沿壓實。溫水泡南瓜籽半小時,勻撒在泥面,又勻鋪一層碎泥,蓋上秕谷,擺在陽臺上。過了十三天,有葉芽冒出秕谷,小朵片小朵片,聳出白絨毛,我數了一下,有十三株。我也不給苗澆水,喝好了茶,潷出了茶汁,把茶葉撮在苗根部。茶,一天喝三次,茶葉也撮三次。茶葉越鋪越厚,秧苗也越長越高,卷起了蔓絲。葉覆蓋了臉盆。
我穿上雨鞋,往四十畝地(地名)走。那是一個山塢,呈瓠瓜形,山上披滿了針葉林,山邊是喬木林與灌叢。山塢有二十多塊山田,荒廢了三十余年,被莎草、紅蓼、蘆葦占據,有不多的幾塊田被挖了山塘,養(yǎng)了魚。魚塘填了塘堤,約有半米寬。養(yǎng)魚人有三個,我認識其中一個。他叫矮子,是個鋼筋工,住在竹雞籠。我找到矮子,跟他商量:“矮子師傅,想借你一條塘堤,種幾株南瓜?!?/p>
“空著也是空著,你就種吧。南瓜藤還可以喂魚呢。”矮子師傅說。
塘堤新填了泥,算是加固,新草還沒長出來。翌日清晨,我就端著臉盆去四十畝地,按一米的株距移栽了南瓜苗。
傍晚,去看南瓜苗,苗蔫耷耷,葉往下垂,葉邊往里收縮。又翌日清晨去看南瓜苗,苗還是蔫耷耷,葉子不下垂了,幼葉聳起了耳朵一樣的葉片。晌午,一場雨下來了,雨是小雨,雨霧遮蔽了山塢。我站在窗前,青山不現,滿眼蒼白。過了兩天,苗挺起了大葉子,油油綠綠。我拿了一把柴刀去砍苦竹,給南瓜搭瓜架。南瓜是藤蔓植物,沒有瓜架不結瓜。
山塢有一片坡地,四十余畝,在年前被砍伐了杉木,取走了木材。伐木的那些天,我天天去。伐木工人背著電鋸,咕咕咕,鋸杉木。杉木歪歪倒倒,轟隆一聲,倒在地上。一棵長了三十多年的杉木,被電鋸三分鐘解決。他們連同大葉青岡、木荷、樟樹,一同解決,不分粗細。這些木料,以每噸六百元的價格賣給衢州木材市場。我就跟包山的師傅說,那些十公分以下的雜木留著,它們正在成材。包山的師傅說,雜木可以當柴火賣,也是一筆收入呢。我說我給你一千塊錢,留著它們吧。包山師傅用奇怪的眼神看著我,有些生氣,說,又不是你的山,我要你的錢干什么?我那樣貪錢嗎?
坡地砍了一個星期,只剩下樹兜露在地面。坡底有很多被砍伐的苦竹,我去取苦竹搭瓜架。苦竹用藤條扎緊,扛到魚塘??嘀裣骷饬祟^,扦插下去,塘堤一米長度插兩根,再用藤條橫扎苦竹,有了一面長達十四米的瓜架。
一日,汪師傅拉鴿子來賣,說:“我家鴿子好,喂玉米”。村中幾個婦人圍著鴿籠,挑選鴿子。選好了,就對汪師傅說:抓這只,翅膀有灰綠的。汪師傅抓起鴿子,摸摸腹部,摸摸頭,雙指鎖住鴿脖子,擰緊,轉動一下。鴿子薄薄的眼皮垂下來,閉緊了眼睛,頭耷拉下來,翅膀扇動兩下,收緊。我問汪師傅:“你家有鴿糞賣嗎?”
“有,濕鴿糞、干鴿糞都有?!蓖魩煾嫡f。
“明天帶十五斤干鴿糞來?!蔽艺f。
鴿糞肥南瓜。用碗舀一碗,捂在根部,再用泥覆一下。瓜架上爬滿了南瓜藤,也打起了花骨朵。我割了部分南瓜藤,喂魚。藤太盛,不透風,只開花不結果。在割藤的時候,兩只白頭鵯在瓜架上歪著頭兇叫。我察看藤葉,果然在第七株南瓜藤上,看見了一個深杯狀的小鳥窩,窩里有五個鳥蛋。鳥蛋粉色,有紫色斑點。我來回察看,瓜架上有兩個小鳥窩,另一窩是個空窩,也許鳥還沒孵卵。我匆匆割了藤,就離開了。帶了一根嫩藤回來,剝了絲(皮纖維),切短,清炒了一盤當菜。
南瓜結藤蔓、開花,正是雀鳥繁殖季。荒田、魚塘蟲多。北紅尾鴝天天在魚塘,站在瓜架頂或橫在塘面的枯枝上,不停翹尾,滑動腳,發(fā)出“咕、咕、咕”的低叫聲,像移動的音符。第九株南瓜下,塘堤有一個洞穴,藍翡翠夾著青蛙,飛進洞,洞里就發(fā)出“嘻嘻嘻嘻”的雛鳥聲。
我很喜歡吃南瓜花煎蛋。采數朵南瓜花,撕片,與雞蛋一起調散,用熱油煎,煎熟起鍋。瓜架有了鳥窩,我便不采南瓜花了,也不剪南瓜藤了,小南瓜也不摘了。
南瓜是耐旱耐貧瘠的植物,但有水有肥,南瓜藤長得更瘋,葉又厚又大,翻出密密絨毛,南瓜也結得更大,瓤肉也更厚。清晨或傍晚,得了空,我就去山塢,看南瓜生長,也看鄉(xiāng)民種菜養(yǎng)魚。南瓜架就像一列屏風,豎在山窗之下。
入了白露,有三個南瓜黃了。我去一次山塢,摘一個回來。我并不吃,堆放在床底下。瓜葉開始粗糙起來,有了焦黃葉邊。我數了一下,瓜架上還有十五個大南瓜。在八月份,我數過,一共有二十七個南瓜,其中有六個半青半黃的南瓜,被山鼠、松鼠啃食,啃出了窟窿,爛了。還有一些南瓜,被過路的人摘了。
山塢有很多赤腹松鼠,在針葉林穿梭,跳上跳下,也來到山邊菜地吃花生、玉米、大豆。豆株下,啃出一地豆殼。種豆的人用籠子誘,多次誘到山鼠、松鼠。鄉(xiāng)民對山鼠的絕殺,就是架火烤。山鼠在鐵籠亂竄,吱吱吱叫,火煻了鼠毛,山鼠還在吱吱吱叫。我不忍直視。
草日漸衰敗,枯黃。山田顯得更加荒涼。霜期來了,黃泥路面被凍住了,凍出一根根尖刺一樣的冰凌。走在路上,冰凌噗呲呲斷裂。鷹鷂在空中盤旋。山烏桕、黃櫨、三角楓,間雜在林中,浸染出深秋的色彩。鄉(xiāng)民刨了辣椒、茄子、大豆,種上油冬菜、菠菜和大蒜。我收了九個老南瓜,留了六個在瓜架上,供冬鳥、赤腹松鼠吃。我割了部分藤喂魚。我細數了一下,整個瓜架有七個鳥窩。
寒月曬菜冬腌菜。我從床底抱出十個南瓜,刨皮,切條,用圓匾曬了起來。瓜蒂泡在鹽水里。南瓜條金黃金黃,曬在陽臺上,雀鳥就來啄瓤肉。我打開陽臺門,它們呼嚕嚕飛走。
瓜蒂泡了三天,掛在窗臺上,由它陰干。
曬了八天,南瓜條萎縮了,瓤肉結著松脂似的糖漿。收了南瓜條,用大飯甑蒸,蒸熟了,鏟到大盆搗爛,與糯米粉、辣椒粉、香菇粒、豆末、豆豉、食用鹽、醬油一起攪拌,然后搓團。團搓得圓扁厚實,煎包子一般大,再放入蒸籠蒸。一籠蒸十二個。蒸上八分鐘,排在圓匾上曬。一圈圈從外往內排,圈越排越小,圓心是最后一個團。
曬三天,翻面再曬。曬七天,再翻面曬。曬七天,又翻面曬七天。晝曬夜收。圓團曬出黃絳紫,外實內軟,這就是南瓜粿。南瓜粿是上饒?zhí)赜酗L味物產,家家戶戶做,切片下粥。瓜肉多一些,糯米粉少量一些,吃起來更黏實,味有辣、甜。在鄭坊中學讀書,我?guī)Р巳W校吃,帶一次菜吃一個星期。家貧,我?guī)У牟耍蠖嗍屈S豆炒泡蘿卜、梅干菜炒曬豆干,早餐用南瓜粿下粥,天天如此。南瓜粿存放一年,也不會變質。
冬月的一天,氣溫急速下降,小雨已下了三天。我閑著無事,切了南瓜燜飯吃。米泡半小時,與南瓜塊一起入砂缽,臘肉切片,鋪在面上,蓋上砂缽,文火燜。燜了半小時,滿屋子肉香南瓜香。
一個大南瓜,我吃了四天,還沒吃完,剩下巴掌大一塊。來了客人,我切了南瓜、紅薯、芋頭、山藥(四種食材等量),一起下鍋大火煮,煮爛了,鍋鏟把它們碾碎,撮蒜葉絲、紅辣椒絲、蒜絲下去,再煮。煮了滿滿一大碗??腿艘艘恍⊥氤?,咂了咂舌,說:“這是什么?像湯不是湯,像糊不是糊。真好吃?!?/p>
客人吃了一小碗,又舀一小碗。我說:“這是羹,南瓜羹?!?/p>
在20世紀中葉,南瓜是鄉(xiāng)間極其重要的食物,和紅薯、芋頭一樣,把我們從饑餓中解救出來。相較于紅薯、芋頭,南瓜更易于種植,對氣候、土壤適應性更強。在孩童時代,常隨我祖父去后山種南瓜,也不搭瓜架,任由南瓜藤攀爬上油茶樹。一棵油茶樹掛七八個大南瓜。摘瓜了,挑籮筐去。南瓜和紅薯,被老鼠淋了體液就會潰爛。南瓜藏在床底,紅薯藏在地窖,避著老鼠,入冬。
南瓜飯是主糧之一,紅燒南瓜是主菜之一。有楊姓鄰居,患有哮喘,孩子多,常窮得揭不開鍋,四處借糧。一日來我家借米,我家也沒米,我媽媽就給楊氏一籮筐南瓜。我常對我孩子說,我和我弟弟妹妹之所以沒有在物質貧乏年代挨餓,是因為有一個勤勞的祖父,每年種三十多擔紅薯、二十多擔南瓜、十多擔芋頭。家里曬很多南瓜干、南瓜片、南瓜絲,以備糧食短缺之需。
曬出了南瓜粿,給矮子師傅送了一些去。矮子師傅很客氣地泡茶、請我坐。我說,沒有塘堤,那十幾株南瓜苗都沒地方種下去。塘堤適合種南瓜,泥肥,水分足,還可以給魚遮陽。
矮子師傅說,我養(yǎng)魚的時候,摘了好幾次瓜仔,南瓜絲煮田泥鰍,真是鮮,一餐可以多吃一碗飯下去。你這個瓜好,甜、糯,熟而不糊爛。
剖的南瓜,我留著瓜籽。那些瓜籽,我也送給在四十畝地種菜的人。我說,這個南瓜是土種,又大又黃,易煮爛,產量也不低。
再去四十畝地,南瓜藤枯黃了,南瓜還吊在架上,其中一個南瓜被啃空了,瓤絲也干了。一只北尾紅鴝在南瓜洞里,翹尾,探頭探腦,咕咕咕叫。天太冷了,北風呼呼。南瓜成了它的避難所。
12月18日,大茅山降大雪。我牙痛,腮幫腫得如雞蛋,喝茶都痛。從窗臺取下陰干的南瓜蒂,切片,塞在牙縫。一個時辰換一片,過了一夜,牙不痛了,腫塊也消了。我就上大茅山賞雪。雪壓著枝頭,壓著山梁,白皚皚一片。雪團落在馬溪,翻滾著,被水送走。
下了山,在“水庫人家”吃飯,我對掌勺大姐說,你給我的南瓜,我吃了,也種了,還分了瓜籽給村里人種。掌勺大姐很爽朗地笑起來,說:“家常的,土種土種。”
一個好的物種,尤其是作為吃食的物種,讓更多的人去種,是一種善待,也是一種厚德。我是這樣認為的。栽種下去,是最好的念想。好食物,于我們不僅僅是一種滋養(yǎng),更是一種恩情。在日常生活中,我們所領受的恩情太稀罕了,所以,恩情更顯珍貴。


