我在南京口腔醫(yī)院做了多年牙科醫(yī)生后，到江蘇鳳凰科技出版社《祝您健康》編輯部工作過10年，編輯、廣告、發(fā)行崗位都干過，后又到圖書部門做了10年，涉及大眾出版（生活類圖書居多）和專業(yè)出版（醫(yī)學(xué)）。都說“十年磨一劍”，可是劍還未“磨亮磨快”，我又被安排到了鳳凰傳媒出版部工作，后兼管國際拓展部的業(yè)務(wù)。兩年前，我又來到江蘇鳳凰教育出版社，學(xué)習(xí)如何做教育出版。雖在出版行業(yè)有過多崗位“歷練”，但“雜而不?！?。我的這幾段工作經(jīng)歷時間跨度大，唯恐記憶模糊語焉不詳，但我被派到廣東，在駐江蘇鳳凰科技出版社廣東出版中心（以下簡稱“中心”）工作的10年時間令我難忘。

2010年6月20日報到，2019年6月4日離開。如今回望，近20年時光遙遙，有些事不一定記得全面精準(zhǔn)。盡管沒做出什么亮眼的成績，唯愿借此機(jī)會，回顧一下中心當(dāng)年從艱難起步到克服困難再慢慢發(fā)展的過程，以此來感念陪伴我共同成長、相互成就的中心同事們。

美食催生靈感：從菜譜圖書開始

2010年夏天的廣州，因為即將到來的亞運會，城市面貌正在發(fā)生巨大的變化，這也給了我些許信心，對中心的發(fā)展有著美好的憧憬。起初，中心租用了廣州中華廣場58層一處20多平方米的辦公室，人員有三四位。我們白天不停拜訪民營出版公司和一些高校、科研院所以及建筑設(shè)計、燈具照明公司，開始尋找出版選題，晚上加工書稿。為了讓新入職的編輯盡快上手，我還安排他們到民營出版公司去實習(xí)、學(xué)習(xí)。

人們常說“食在廣州”，當(dāng)時我看廣州購書中心的菜譜類圖書比較好賣，尤其對青島出版社的菜譜書印象深刻：圖片精美，性價比高，一個印張僅定價1元。我們也開始跟著學(xué)，從《微波爐健康營養(yǎng)食譜》開始，后又出版了菜譜系列大概10個品種100冊的口袋書。當(dāng)年10月，中心有了第一筆收入10.8萬元，這才算真正開張了，團(tuán)隊也似乎看到了點希望。當(dāng)月我回南京，社長特意帶著幾位班子成員和中層干部請我吃飯，席間社長非常激動，隨手解下腰間的皮帶送給了我，這讓我很感動，并一直珍藏至今。有了社里的支持，中心團(tuán)隊更有干勁了。到年底，中心銷售額達(dá)到了幾百萬。

源頭活水在生活：開發(fā)原創(chuàng)圖書產(chǎn)品線

2011年夏天，中心搬到珠江新城辦公。辦公條件好多了，在社領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，中心新進(jìn)了幾位“熟練”員工，我們也就從合作出版開始做原創(chuàng)圖書，有意識規(guī)劃產(chǎn)品線。但由于我之前一直在雜志社工作，沒做過圖書出版，能不能做好原創(chuàng)，心里也沒底。但我知道，圖書能不能賣好，關(guān)鍵還是看產(chǎn)品好不好，而好產(chǎn)品得靠找對選題，搭好產(chǎn)品線。所以我就把做期刊的經(jīng)驗用到圖書出版上，從市場需求出發(fā)，慢慢開始規(guī)劃中心的原創(chuàng)產(chǎn)品圖書。

我們做的第一本原創(chuàng)書是與一家瘦身網(wǎng)站合作出版的漫畫版《瘦身秘笈36計》，該書采用部分定制報銷部分市場發(fā)貨，共銷售3萬多冊。之后我們又陸續(xù)出版了《素顏肌密》《孕檢一本通》，都是針對大眾需要的美妝護(hù)膚、孕產(chǎn)護(hù)理類圖書，每本書都讓我積累了些出版經(jīng)驗。

《素顏肌密》被一家生產(chǎn)化妝品的法國公司訂了3萬冊，零售賣了8500冊。為了給讀者提供增值服務(wù)，我們設(shè)計了一個鏤空的包裝盒，正面是圖書封面，背面是贈送讀者的面膜、精油、購物打折券等禮品，書中插入了作者使用的品牌化妝品圖片，這些品牌國際國內(nèi)的都有，最終這本書的收益也給了我們很大的驚喜。《孕檢一本通》走的是定制路線，主要和婦產(chǎn)醫(yī)院合作，前后做了幾個版本。每個版本都會調(diào)整部分內(nèi)容，加入合作醫(yī)院的相關(guān)信息和檢查報告樣本，相當(dāng)于給每家醫(yī)院定制產(chǎn)品，每家醫(yī)院大概訂1萬冊。類似的模式后來還應(yīng)用在許多圖書的出版發(fā)行上。這種跨界運作的辦法幫中心在圖書出版初期打開了局面，為江蘇鳳凰科技出版社后來逐步形成“鳳凰生活”生活類圖書品牌奠定了基礎(chǔ)。

深耕咖啡類選題：專業(yè)化與垂直化的實踐

咖啡類圖書讓我對選題的專業(yè)化、垂直化和市場化有了進(jìn)一步的理解。中心出版的第一本咖啡類圖書《咖啡咖啡》用輕松的語言和實用的知識吸引咖啡愛好者，結(jié)果市場反響很好，第一版印了14次，總印數(shù)7.6萬冊。出版的《3分鐘愛上咖啡》印了1.1萬冊。隨著讀者對咖啡的興趣日益濃厚，中心推出了《尋豆師》，介紹咖啡產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土人情和咖啡豆種的故事，印了3次7000冊。再后來，我發(fā)現(xiàn)大家不再滿足于知道咖啡是什么，而是想動手做出來，于是便策劃了《咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖秘籍》，系統(tǒng)梳理手沖、虹吸、愛樂壓、摩卡壺等制作咖啡的方法，發(fā)行9000冊。更讓我驚喜的是創(chuàng)意飲品和輕食方向——《特尚飲：80款人氣咖啡館特飲》賣了2.3萬冊，成為咖啡館調(diào)飲的“靈感寶典”，《家里的咖啡館》則把咖啡和甜點配成一對。后來，我不再只盯著喝咖啡的人，也開始關(guān)注做咖啡的人和開咖啡館的人。《愛上咖啡師》重印5次，發(fā)行2.1萬冊，為無數(shù)人心中的咖啡館夢添了一抹溫柔底色，《向咖啡大師學(xué)習(xí)》《永續(xù)經(jīng)營的咖啡店》《夢想咖啡館創(chuàng)業(yè)秘笈》則為咖啡店創(chuàng)業(yè)者提供實操指南。除了這些原創(chuàng)圖書，還引進(jìn)了《超簡單，在家沖煮好咖啡》等優(yōu)質(zhì)外版圖書。中心也逐步形成了以咖啡圖書出版為核心的產(chǎn)業(yè)鏈，同時與“咖啡沙龍”“咖啡年鑒”合作開發(fā)咖啡資訊類圖書拓展專有渠道，通過微信公眾號組建會員俱樂部，還嘗試開發(fā)咖啡周邊文創(chuàng)與圖書打包銷售的模式，力爭形成完整的咖啡圖書生態(tài)圈。

我們咖啡類圖書產(chǎn)品線日漸成熟時，不但會經(jīng)常參加上海咖啡展這樣的大型行業(yè)盛會，也會在北京國際圖書博覽會和北京圖書訂貨會上聯(lián)合咖啡廠家到書展現(xiàn)場舉辦如“買書送一杯咖啡”的活動，擴(kuò)大咖啡圖書的邊際效應(yīng)。這些都為出版社日后的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗，讓我至今難以忘記。

（作者系江蘇鳳凰教育出版社社長）